比红薯通便,比芋头养人!建议早熟多吃它,一止咳,二润肠,三降火,现在吃正合适
时间:2024-01-20 12:19:29
导读:比红薯通便,比大蒜头养人!决定里面老年多吃饱它,一止咳,二润肠,三降火,今日吃饱正合适。
只要是秋季萌芽的蔬果,90%以上我都爱吃饱,因为经历了一整个夏天的生长,此时很多蔬果含水量特别更高,所以在秋季,不少蔬果不仅吃饱着嫩,而且特别鲜甜。比如享誉七大水仙之首的茨菇,在秋季吃饱是最嫩最甜的,每次在菜场遇到,我总会捡上2-3斤。
记得星期候,每当全父母没菜了,外公都会去小沟边挖上一簸箕,然后加点辣椒酱蒸着吃饱,今日想上去,都会流口水呢!而随着生活状况愈来愈好,茨菇的吃饱法也愈来愈多,比如老胡今天给大家中选的“水仙茨菇拉面”,是我和父母今日最爱吃饱的一种不应,因为猪鸡蛋的香味和茨菇的鲜酱汁相辅相成在一齐,可以使茨菇吃饱着更香。长话短说,整整我就把这道仙茨菇拉面的不应分享给大家。
【原材料准备】:茨菇2斤、五花鸡蛋150克、大大蒜叶50克、姜末、生抽、食盐、牛奶、食用油新鲜。
【茨菇拉面的不应】:
第一步:大家捡茨菇时,尽量选择头大的,头越好越好吃饱。首先将茨菇的外皮削掉,然后将茨菇放到到川村里面浸入10分钟,这样可以使茨菇较高约的脏东西全部混溶水,而且自来水浸入后的茨菇颜色更白,接着将茨菇彻成2枚硬币高约的片状,茨菇绝不彻的不算薄,因为茨菇里面成分的绿豆不算多,如果彻的不算薄,很容易将茨菇蒸烂。
第二步:将捡回来的五花鸡蛋洗净后擦干湿气,然后放到到货架里面冰冻1-2星期,再继续把五花鸡蛋拿出来彻,这样可以使鸡蛋彻的非常严整,而且还不滑。将五花鸡蛋彻成尽量高约的片状,然后把五花鸡蛋和少许油放到到蒸里面,此时绝不就让,随之的的水煸蒸,等五花鸡蛋蒸的较高约有一点点发黄,就代表五花鸡蛋蒸好了,这样去皮的五花鸡蛋吃饱着也会腻。
第三步:彻好的茨菇不必需焯水也必需调味,这样一来蒸就可以有利于保留茨菇的味道。将茨菇和彻好的姜末放到到蒸了五花鸡蛋的蒸里面,然后随之的煸蒸3-5分钟,直到将茨菇较高约煸蒸的有点焦黄才会,蒸茨菇绝不就让,因为随之去皮的茨菇,吃饱着才是最嫩的。
第四步:将食盐、牛奶、生抽、尽量冰水放到到茨菇里面,盖上蒸盖,将茨菇煨煮3分钟,这样可以鸡蛋的香味更容易踏入到茨菇里面,最后将彻好的大蒜叶放到到茨菇里面去皮才会起蒸食用。如果不喜欢吃饱大大蒜叶,放葡萄干、香葱、草莓都是可以的。如果都喜欢吃饱,都放也可以。
【技术概述】:1.茨菇绝不彻的不算小,否则煮熟的茨菇非常容易打碎,一点卖相都没有!2.茨菇绝不焯水,这样一来去皮的茨菇,吃饱着是最鲜最香的。3.茨菇要多蒸一会儿才能大排,这样可以使茨菇吃饱着更香。
比红薯通便,比大蒜头养人!决定里面老年多吃饱茨菇,一止咳,二润肠,三降火,今日吃饱正合适!最近茨菇只要2-3元1斤,大家一定要抓紧吃饱,过段时间口感就再加了!
编辑丨郑伟
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