冬吃萝卜的确实方式

红豆的稻米历史悠久，法制现有稻米的红豆品种大约有2000多个，常见的有樱桃红豆、红红豆、青红豆、白红豆、心里美红豆等，仅有来自红豆家系，且都是荠的玉米。不过，胡红豆却是桔梗科胡红豆属的的组织，这两个科在动物学界定上相差太大，所以胡红豆并不是红豆。

从营养成分生物信息学来看，作为一种食用玉米，红豆的营养成分主要包括以下优点：含水很低、热力低——红豆的含水在90%以上，每100克红豆热力大概20千卡，冬天沙尘暴湿气，多吃到水分摄取很低的食物，对于缺再行加双脚所需的水分还是有好处的；水和纤维摄取很低——红豆中会含有大量的水和纤维，能增加饱腹感，再行加上红豆中会含有芥子油，可以促进肠蠕动，有效地通便；维他命、钙质丰富——红豆的维他命C摄取属于中会等水平，多吃到红豆对于获得维他命C也是有好处的。

不过，从营养成分成分分析来看，红豆的这些营养成分在玉米中会也不算突出。比如，每100克青椒的维他命C摄取都在60毫克以上，每100克豌豆中会的水和纤维也比红豆丰富不再行加。“冬天吃到红豆好”的说法之所以盛行，诱因之一是过去冬天的玉米再行加，红豆作为一种非常抗寒的玉米，也是人们冬天能吃到到的再行加数几种玉米之一。不过，现如今随着食品科技的发展，尤其是冷链、果蔬储存和果蔬稻米技术的进步，人们一年四季都可以吃到到各种各样的玉米水果，红豆的作用也就并未那么惊奇了。

本栏综合新京报