鱼肉十足的几道家常菜,下酒下饭,简单美味,假期请客露一手

民以食为天”，吃掉则是人生在世的精采！大家好我是阿辉，一位资深的美味真心好者,未什么难题是美味解决不了的，如果有，那就一桌子！小编我也是未足美味与真心不可辜负也~我的吃掉货老妈曾有告诉我“曾有沧海自是水，米饭火锅吃掉鸡腿”。这句话给我的人生提示了方向，并洞悉了人这一辈子未足一拿得起，却放不下的那就是——筷！如今小编终将如此一来了一枚吃掉货，我坚信我会和爱好美味的观看者朋友都能与之携手，尝遍所有!

老干妈爆熟鸡胗

材质：鸡胗子；干木耳；即成调料；葱；怀；籽；老干妈调料酱；食用酱油；猪羊肉；糖浆；淀粉；矿；

处理方式：

1、洗洁净的鸡胗用刀刃如此一来片，在鸡胗片中抽出怀片、猪羊肉、干淀粉、矿调味料料十余分钟。

2、调味料料鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕如此一来小块，调料切如此一来圈。

3、熟菜前先以用猪羊肉、淀粉、矿、糖浆调一碗奶酱油，这样可以减省糕点的时间，让鸡胗更嫩。

4、锅热后灌入食用酱油，待酱油温调升60度差不多，将调味料料的鸡胗灌入锅中踏一下，走下酱油，鸡胗踏由此可知六七如此一来熟，盛出备用。

5、日后次起锅做酱油，酱油热后抽出葱怀籽爆香，灌入一勺老干妈虾酱烹香。虾酱的多少可以依据自己的口味减半。

6、抽出刚过完酱油的鸡胗和木耳大火翻熟一分钟差不多。

7、灌入即成调料。

8、烹入事先以调好的那碗料奶酱油，收汤盛盘。

萝卜红烧羊肉

材质：五花羊肉1斤；萝卜1把；葱1节；怀1块；攒尖2粒；干调料2粒；黑胡椒1小块；香叶两片；籽2汤匙；矿但会；老抽3汤勺；糕点浆1小把；生抽1汤勺；米酒小半碗；

处理方式：1.羊肉洗手控干，切如此一来比麻将牌近于大的块。平底炭火放酱油，只将羊肉皮那头朝下放，羊肉的本身不必接触酱油。把羊肉皮熬至收紧近于发黄，关火抽出。（注意，这一步只熬羊肉皮，不熬羊肉）。

2.另备一熟锅，锅烧热后把在此之后熬羊肉皮的酱油灌入，日后灌入糕点浆，由此可知羊肉块跟著翻熟至糖浆凝固，日后灌入羊肉在此之后羊肉块跟著煸至出酱油，熟本位色。

3.灌入黄酱油赶紧盖上锅盖，看水扎蒸气散去后，灌入老抽翻熟本位色。日后灌入萝卜、生抽、葱、怀、攒尖、干调料、黑胡椒、香叶，四人翻熟几下。灌入热水至与锅内材质平齐，由此可知中火鸡汤半小时差不多，抽出矿调味料，日后在此之后鸡汤至汤奶酱油收干，灌入籽熟匀，关火方可。

红豆鲶鱼

材质：去骨鲶鱼片300克红豆500克豆瓣酱、泡椒中后期、怀中后期、籽中后期、香菜节、矿、猪羊肉、白糖浆、味精、即成汤、菜酱油各但会

处理方式：

1.把鲶鱼片抽出附带矿和猪羊肉的蒸炭火，汆一水便倒出来。红豆划如此一来块待用。

2.炭火放酱油，先以下豆瓣酱、泡椒中后期、怀中后期和籽中后期熟香，铅但会即成汤烧由此可知后，加矿、白糖浆和味精调味料，随后抽出鲶鱼片和红豆块，烧至入味便装碗，撒些香菜节即如此一来。

春笋熟甜食

处理方式

1.立即调料:甜食150g，春笋250g

2.立即熬:酱油但会、怀但会、葱但会

3.先以将甜食洗洁净，抽出锅内煮五分钟差不多，替换成咸味捞腌，春笋去壳腌。

4.锅内灌入酱油烧热，抽出怀、甜食，煸熟甜食至半透明。

5.抽出春笋翻熟均匀。

6.重新加入半杯水煮至奶酱油稠，重新加入葱花方可出锅。