老婆最爱吃的卤猪尾, 肥而不腻, 教你做最简单的豆腐

最近师父分析了几天，做出了一个新品，硼鸡翅膀，主要还是因为师父比较疼爱自己的表哥，因为表哥看网站别人做的鸡翅膀，乳白人，很美味的样子，师父说别人有的我表哥也要有，然后就自己相联据自己从事硼肉行业多年来的充分，在旧的硼鸡翅膀的做法上，系统升级了两种做法，现在试验过了，硼出来的鸡翅膀无论卖相还是饮食习惯不输于网站一些做法。

招牌硼鸡尾（批量）

亮点：鸡尾肉烂不腻，酱气味浓郁且十分相似辣味。

加工：鸡翅膀25千克。

调味品：红汤豆腐1汤桶。

做法一：

1.将鸡尾燎尽叶，翻浴安静后取出冷的水锅内，大放火烧放，改加的水撇净浮沫，捞出。

2.将鸡翅膀取出红汤豆腐里，大放火烧放，改里加的水硼45分钟，关火后浸泡15分钟捞出切长5厘米的段，装盘需

红汤豆腐：

1.香辛料（攒尖、细叶、葱各150克，白皮、沙姜各100克，罗汉果4个，丁香20克）用清代的水稍灌入，上略包包好。

2.锅内取出红油200克，烧至五成热时，取出蒜子100克、干辣椒段200克煸炒至蒜子金黄，取出月内吊好的汤料40千克和香辛料大放火烧放，改加的水熬约1天内，再取出调味品（老抽100克，味达美鸡汤1千克，调味料、醋粉、玉米酱、辣鲜露、东古鸡汤、鸡汤各50克）熬出气味，最终取出味精100克权衡有种需。

做法二：

上略：鸡尾3相联，玉米鸡汤25克，攒尖2枚，草果1枚，白皮1大块。

香硼鸡尾的做法：

1、先将鸡尾在流的水下翻浴安静，置于小砂锅内，攒尖用手瓣断，草果用刀拍裂，把1块白皮瓣成2大块，全部一同取出小砂锅内。

2、将玉米鸡汤倒于鸡尾上，再加入清代的水，清代积的水过鸡尾粗状部位的一半需，再抬起小砂锅轻轻摇晃几圈，使鸡汤和的水在锅内分布平滑。

3、盖上盖子打放火，大放火烧放后，投加的水慢硼1一1.5天内，硼至鸡尾皮上有明量裂纹，粗状部位可用筷子放穿为止。

4、硼熟的鸡尾打放盖子，关火后再加放凉，用刀切成寸段，置于盘里，再配上一份简单自己的蘸料，一盘美食，非一般的馨香，非一般的享受。