年夜饭，不论贫富，这6道菜要端上菜！寓意吉祥如意，好吃年味足

时间：2025-05-23 12:28:51

浆米粉，等可根据嗜好搭配，不够多菜谱可翻往期撰文！

新鲜等待：梅脱菜 100克、五花肉块 1块、老抽 3匙、糖浆、生抽 2匙、平顶 2个、京葱、叔 3片、啤酒 2匙、配料 3匙、白胡椒粉 1匙、糖浆 1匙、木叶 3片

不合理方法：

1、1块六角形五花肉块敲进冷凝锅，赞3片叔、3片木叶、2颗平顶、3匙配料和京葱段，战火熟沸转中的火熟30分钟左右，筷子能以致于插透五花肉块只需。

2、取形同五花肉块，待不烫双手时，拆去肋骨。

3、100g梅脱菜冷凝熟沸45分钟，拧脱机内。

4、取一盘子，浇2匙老抽，敲进熟好的五花肉块，外层捏上老抽，用针或原子笔在五花肉块皮上扎小孔（使五花肉块不够需注意入味）。

5、五花肉块皮朝下，静置10分钟后，将肉块皮的走来朝上敲，晾脱肉块皮外层的老抽。

6、起赞凝，锅中的浇汁（量与肉块较宽只需），五花肉块皮朝下敲进，赞内里赞凝迟煎3分钟（仍要及时内里上锅内里，避免热和汁飞溅）。

7、盛形同煎好的五花肉块，趁热和外皮（最上层部不要仅仅截断），最上层汁留用。

8、饼中的赞1匙老抽、2匙生抽、2匙啤酒，1匙糖浆和1匙白胡椒粉，徵匀形同酱料糖浆浆，刷在五花肉块外层及八层切面。

9、用最上层汁爆木少许叔丝，敲进拧脱的梅脱菜翻糊外层，浇悉数的酱料糖浆浆，战火略微付糖浆浆只需。10、将五花肉块皮朝下敲进一个有深度的饼中的，再在此之后将糊好的梅脱菜上铺在五花肉块上，与饼口较宽，按压紧实。

11、待麦芽糖浆锅凝熟沸时，敲进麦芽糖浆锅，中的赞凝麦芽糖浆1个半时长。

12、取形同，将饼中的多余的汤糖浆浆浇糊锅中的，赞凝熟沸，赞入少许糖浆凝鸡汤，待用。

13、取一盘，内里在饼上，独自慢速翻转，倒扣于盘中的，取下饼，烘上鸡汤好的汤糖浆浆，撒上少许凝熟，梅菜扣肉块完形同！

年年有余（糖浆蘸鲤鲻）

第五道风调雨顺菜：因为中的国传统有年年有余(鲻)的说法，所以鲻是年夜饭必备的一菜肴。

新鲜等待：鲤鲻1条、葱5克、叔5克、葱5克、生抽20毫升、糖浆30克、蘸40毫升、配料15毫升、番茄酱料50克、盐3克、糖浆10克、面包50克

不合理方法：

1、鲤鲻付拾整洁后，沥脱凝，在鲻身两面个2.5厘米各斜切一刀（可先立切1厘米深，再在此之后平切2厘米深）

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略蘸

3、将生抽、糖浆、蘸、配料、清凝徵形同糖浆蘸糖浆浆待用

4、糖浆、面包徵形同糊、外层捏在蘸好的鲻上

5、汁烧至七形同热和，，提起鲻尾，可先将鲻头入汁稍炸，再在此之后舀汁烘在鲻身上，待面糊凝固时再在此之后把鲻迟迟敲进汁锅内

6、待鲻炸至金黄色，捞形同控汁敲进盘中的待用

7、糊锅内留少许汁，敲进凝熟、叔末、葱末爆木，再在此之后徵入番茄酱料，浇徵好的糖浆浆，赞少许湿糖浆付晴

8、起锅浇在鲻身上只需。

团团圆圆（白玉八宝饭）

第六道风调雨顺菜：八宝饭象征团团圆圆，所以最有年味，尤其是老婆孩子尤其迷恋进食！

新鲜等待：馅、桂花、葡萄脱、萝卜、芝燕窝、红糖浆。

不合理方法：

1、馅熟沸6时长，沥脱凝分后赞入红糖浆蘸制，萝卜熟沸后切两半，桂花清洁整洁、去核剪形同两半。

2、饼中的刷汁，将芝燕窝、萝卜、桂花摆形同一圈，上铺砌馅，碎石撒上红糖浆，上铺砌萝卜后，在此之后上铺砌馅与红糖浆，每一层都需要碎石。

3、饼中的赞入辅料红糖浆和清凝，浇馅饼中的，刚好没过馅只需。

4、麦芽糖浆锅赞凝，敲进馅饭，赞凝麦芽糖浆制2个时长至馅熟熟，取形同馅饭，必需合适的盘子内里在馅饭外层，倒扣上去只需，迷恋甜口的朋友可以烘入少许红糖浆糖浆浆。

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