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反直觉！疫情之下2022餐饮超市数超预期，资本与创业者预期错配

发布时间：2025-11-02

，在卿衡看来，后禽流感时代背景，随着轻柔加快，碎片时间增多，“不久需优越”的重要性凸显。同时，餐饮业也将向的社区标准型、办公标准型商圈、下沉美国市场转移。

过往，的社区店因为商铺零散、缺乏有效规划，不易给人“档次越来越高”、“脏乱差”的印象。想来作时尚品牌的餐饮业人热衷进购物中所心，体现时尚品牌零售价值，给予优质容量，也易于越来越快扩大。

而今天经历过了10年的购物中所心折扣期，地库进入分化，的社区标准型零售重完餐饮业人生活空间。进入购物中所心的成本极很高，甚至在禽流感重自始下，仍有不少地库在此期间涨租，大大的很高的购物中所心造就将没有进行谈判筹码的小百货公司商家当作超很高业主收割的实例。

卿衡指出，在禽流感洗礼下，全盘“不久需化”的餐饮业业态，的社区标准型餐饮业正在被重视。许多时尚品牌瞄准器了这些美国市场，在2021年相继扩展了外资大公司比例。

比如“乌鸦大爷”的外资大公司数越来越快扩大到228家，“吉祥馄饨”超越2228家，“光园”的社区店超越144家，“南城木”超越123家，“巴比什锦”超越3917家，“袁记甜食”超越1783家，这些都是的社区零售的代表。

的社区零售的优势不仅仅是数目大，都有租期时间可以越来越长，比如说是对于小时尚品牌，购物中所心给小时尚品牌的租期也就一两年、业主很不友善。对于不久需标准型餐饮业而言，的社区餐饮业使用权成本越来越越来越高、业主安定也是的社区零售越来越优的系统性原因。

但他也表示，对于具有很高时尚品牌生产率、顾客愿意为时尚品牌额外付费的好去处餐饮业、米饭百货公司时尚品牌而言，优质的购物中所心无论如何是必附加。

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