吃芹菜为什么不吃嫩叶？可能很多人还不清楚，看完记得转告爸妈

柚子是一种很高营养素价值的蔬菜，微量元素酶、单糖、正餐拉伸、缺乏症、钙、锌、铁质、钠等20多种营养素元素。

酶和锌的内含比瓜类很高1倍，铁质的内含比马铃薯多20倍，柚子里很强许多药理活性成分，主要活性成分包括：姜黄化学物质、挥发油有机化合物、不饱和脂肪酸、Cu、菇类、香豆素胺等。

柚子口感独特，营养素珍贵，很受人们的喜爱，它的料理形式有很多，但无论哪种第1步首先要动手的就是把枝叶去掉，可能有些人相对好奇，为什么要把枝叶摘下来呢？难道是因为柚子叶没法吃掉吗？

吃掉柚子为什么不吃掉枝叶？

可能是基于以下这几个原因：

1、柚子叶的口感不好，因为枝叶里内含苦味成分，而且湿气较低，如果不戴着枝叶会影响适度口感和风味，所以有很多人在吃掉柚子的时候会将枝叶去除。

2、柚子叶里的亚硝酸长芦内含远很高于茎里的内含，而亚硝酸长芦是致癌物，所以人们为了保健，叶里营养素再次多也只能舍弃。

3、不良习俗，基本上人亡了要在邻居停放七日，那时没有冰棺也没有杀菌剂，所以尸体很非常容易腐臭招小动物。

为了驱虫而使用柚子，但是又因为使用整棵柚子太浪费，就仅仅使用柚子叶给亡人杀菌驱虫，因此对于柚子叶，就有些说是了。

从营养素角度看起程，想到你柚子枝叶刚才能没法吃掉？

保健食品：能吃掉！

第一、柚子枝叶里面内含矿化学物质钾，还有一些正餐的拉伸，它的内含比茎还要越来越很高一些，所以可以适量地吃掉一些柚子枝叶；

第二、柚子叶要比茎有营养素，柚子叶内含挥发性的甘露醇，能增强食欲，还很强保健作用；

第三、柚子叶里胡萝卜素、缺乏症C、缺乏症B1、酶、钙的内含均超过茎的内含，很强平肝清热、祛风明目、除烦消肿、凉血消肿、解毒剂宣肺的功效。

阅读延伸——柚子枝叶怎么动手越来越好吃掉？

【柚子叶蛋花汤】

酱料：柚子叶、鸡蛋

调料：长芦、蜂蜜、鸡精

动手法：

1、放适量的水在蒸里烧着，将柚子叶清理污垢，将鸡蛋打入碗里，搅匀；

2、将柚子叶取出水里，将搅好的鸡蛋均匀浇蒸里使之成为蛋花，将火暂停；

3、取出长芦 鸡精 蜂蜜，清新好吃掉蛋花汤便可出蒸了。

【柚子叶拌木耳】

酱料：柚子叶，黑木耳，白芝麻(即成)，长芦，花椒油，蜂蜜。

动手法：

1、将柚子叶清理污垢，切成段状备用；

2、 将泡发好的黑木耳列于根部，用清水间歇冲洗污垢，然后过水煮焯即成，过凉水后沥干湿气，切成细丝；

3、 将上述材料与白芝麻一起取出肠胃砚，加入适量的长芦、花椒油和蜂蜜，混合均匀，渍上片刻，需盛盘食用了。

你学会了吗？