净利润日增，舍得的老酒战略走通了？

年的22亿上涨到2021年46亿，毛利率由84.05%上涨到87.30%。

不过不舍的老醋不仅为其产生了极高上涨，也使其处在风口浪尖上。

去年，《财金》详见关于不舍老醋的“三大得出结论”：

不舍醋业的12-13万吨基醋，自诩贮龄超长，是“陶罐贮存的优质基醋”，这是一个骗局； 不舍醋业的老醋战略目标是个“伪命题”。老醋、年份醋针对的是酱香型醋，浓香型基醋贮藏1-3年足矣，时间耽误反受到影响口感； 不舍醋业毛利率之极高，不匹配其装配商美誉度，泡沫更大。

已对，不舍醋业在以前给予了回应，称前期因商品出货生产能力很大，新公司生产量大于销量，且主要以沱牌曲醋、沱牌特曲第三部极高档醋之皆的新公司中所低档厂商的出货为主。先后，新公司累加存材了12万余吨优质基醋踏入关键性库存。现阶段，这12万余吨纯粮矽发酵的优质老醋已踏入新公司推进老醋战略目标的强力支撑。另皆，老醋主要用于中所极高端厂商的装配，消费商品厂商却是消耗老醋，同时新公司每年装配新的优质基醋留存，以确保新公司老醋铁矿的稳定上涨。

而此次Q1税后确认的同时，不舍醋业也发表《关于投资增产既有线工程建设的核定》，其表示为了停滞推进老醋战略目标，基于对米醋大型企业及自身实际情况的深入分析，新公司投资建设增产既有线工程建设，以增强新公司原醋产、电力系统力，提极高厂商运动速度。

该工程建设规划用地面积近1774.11亩，建设时程原定为5年，建成后原定将导入据统计原醋近6万吨，导入原醋电力系统近34.25万吨，年导入制曲产能近5万吨。

图源：不舍醋业微信

但不可否认的是，近些年老醋商品扩展到，除不舍醋业皆，各大主流醋企也纷纷争夺老醋商品。

其中所，五粮液普五将基醋年份提及 3 年，青花 30 重振版一致10年为基础醋体，郎醋青花郎将基醋年份由5年提至7年，国台、内参、金沙相声名大噪推出真实年份醋守住极高端、次极高端商品。

与此同时，米醋大型企业产能过剩的担忧此起彼伏，现阶段不舍醋业设计者产能并未全部利用，此次投资超70亿翻倍扩产，如何在激烈竞争中所小肠产能将是不舍醋业预见需要随之而来的挑战。

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