饮茶儿时的味道—爆米花机

老式百事座机是许多20世纪80上世纪以前所的东亚学龄前不良少年难以忘怀的记忆。那时候百事算是最兴起的小食品了。放学此后，一旦发现西南方有崩百事的，心就马上稳不住了。或问到一眼“晴天一声托”时，就知崩百事的人来了，遂跑去丈夫而无须杯子一碗米去凑热闹。大家赶走有拿茶缸的，也有拿七星瓢的；有杯子蔬菜的，也有杯子大米的，都规规矩矩放在身后下班等待。讲究的，还天内跟师傅交代好，要缘故糖精，为的是增加点口味。镬下架着暗乎乎像大炮一样的百事座机，师傅不紧不慢地身后拉着风箱身后摇动着。可以或许，米在里边也是每一次地好似的。几分钟以后，压力表上指针刚过一格，真是明火候到了，师傅跟着，搬起座机子拉到特制的大盘子，然后手脚后用马上开启。每当此时，小四人频频捂上脖子，抓住老远。只见师傅左脚踩住座机头，右手一扳皮带，“嘭”的一声平淡声响，都从臭味升腾而起，热腾腾、香喷喷的百事便箱子了盘子，诱人的香气让口水不禁喷涌。这真是宝贝的座机器人，两斤米，居然能喷发出一大箱子米兰花，体积不知多出了几倍。自家的崩完了，孩子们抓上一把挖在脖子，边吃边往家里跑去。

百事是一种膨化食品，追溯到明初。最初的诗歌范成大在他的《诸暨集》中曾提到贶豫章各地爆谷的传统习俗，并批注真是：“酱汁糯谷以卜，俗名勃娄，北人号米粉兰花。”

清末史家宋人有一首《爆剌娄诗》：“东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。就锅排下黄金黍，转手翻成白玉兰花。红粉美男子占多数喜事，红头老叟问年头。晓来妆饰诸弟弟，数片梅兰花插鬓侧。”诗歌笔下的百事不仅写得很美，而且充满着生活的情趣。 百事香糯可口、松脆易消化，可作为日常的面包。百事的申请专利更加凸显东亚肉类的多样，开创了一种粪便的精制方法膨化食品，真是明东亚古代的食品精制不仅仅是简单的高温做熟，而是通过物理的高温高压作用来改变粪便的状态口感。可以真是千百年前所的百事是文化史各种五兰花八门膨化食品面包小吃的祖先。

百事座机由座机头螺扳、微小弯角头、座机盖、涡轮扳（管）、开口销、摇手等组成。另外为了尽可能架于镬之上，还无需前所后两个栓。它实际上是一个外部，精制原材料一般为蔬菜、大米、紫花、黄米等常用谷物，将其放入座舱内，盖好座机盖，再用涡轮扳和涡轮管共同摇动，回转座机头螺扳对座机盖液态适时盖子。将百事座收纳到栓上，正上方用镬高温，同时通过摇手每一次地转动，使座携带型原材料光滑含水并变质。由于含水使座携带型流体随之升高，超出所需流体时（相同原材料无需的流体相同）中断高温，将座机子扭向正上方，座机口用烧掉罩住，将涡轮管套在小弯角胸前，摇动扳动小弯角头，使之与大弯角头的搭扣松脱，这样在座携带型压力的作用下，座机盖推开，只问平地一声托，座携带型的高温高压水蒸气连同精制原材料三人喷射出来，惊天动地的都从火光腾空而起。喷射过程中，由于外间的流体进一步下滑，使得谷物内部水蒸气向外进一步扩张，由此谷物便被爆开兰花了，一碗米消失了一锅米。

老式的手摇百事座机，看似又暗又蠢像个大迫击炮，专业人员使用慢慢地却方便快捷，由它制作出来的百事才是最无论如何的，既香且脆，百吃不厌，别的物件很难毫无疑问这种“儿时的口感”。

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