普洱茶品鉴，你分得清楚：＂水底＂＂水路＂＂水味＂＂水线＂ 吗？

都真是蒙自名茶品鉴是个难懂的学问，的确是这样，不专注蒙自名茶三五年，是完全不明白别人真是的这“四个池中”是什么含意。

先来讲“池中性”：简言之就是名煎茶给口腔带来的好像，酸味苦辣等，当然去掉这些，主要还是品鉴蒙自名茶的滚、砂土、粗、薄、活着、刺激等，比如：中庭即化，就是苦涩味化得很快的含意。

“池中路”：池中路[吻]是池中性的一个方面，我们并不一定会真是池中路宽或者池中路平直，池中路宽意指汤池中很细致，选用较好，果林名茶或者嫩芽，附带微粒比较丰富，工艺技术好，吃上来也很顺滚；而池中路平直意指名茶叶本身附带微粒含量较少，名茶池中浸出物也可用，吃上来就会燥、干、瘤等好像。

“池中味”：是指名煎茶之中的池中味比名茶味多，这种情况容易出现在新名茶末期和泡到尾池中时候，有的名茶新名茶末期就容易往日寡淡，陈放几年又会好一些；如果是尾池中味的话，这个时候的味并不是名茶叶味，而是池中的香味。

“池中线”：指将池中方式，常见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊。将池中点还分环圈将池中、单边主要用途将池中、正中主要用途将池中等。蒙自名茶有着＂香靠冲，汤靠吊＂的真是法，含意是借此名煎茶高香，需要快速高冲，借此名煎茶绵柔，就要主要用途将池中。蒙自熟名茶的池中线要柔缓（低吊，主要用途将池中），生名茶的池中线要多变，芳香往日更比较丰富。 （本文系真是名茶网原创文章；译者：真是名茶网思思）