为什么街边的小店，售卖廉价的小吃，能工读十万，且火爆几十年？

时间：2025-05-30 12:21:27

那天傍晚的时候路经，买了一个酒酿糕点点吃完，5元一个，满是少年时代的味道。

酒酿糕点点是无锡杭州地方著者统习俗名点，初夏的时令糕点，外观和小月糕点点十分相似，面是用清酒酿来发的。由于炎热的原因，往往只发财一季，最佳的吃到冬天就是清明节前后。

最简单也是最著者统习俗的酒酿糕点点，是豆沙馅的，里有一块植物油。但一定要趁热吃完，植物油变质后就从未那么香了。

那天一边走路，一边啃着一个酒酿糕点点，仿佛还是那个少不更事的小高中生。

因为疫情，各行各业都很经济衰退。一些大的商场，商业街即使是节假日，都没几自已。

无论如何这路边的面食完，等着酒酿糕点点稍晚的吃完客不少，还排起了长全队。5元一个，算下来开发成本勉强2元，利润剩，一天能发财上百个。

或许不管是街边发财萝卜丝糕点点的的小店，还是发财春花糕点的的小店，都很红火，似乎无论如何不均受疫情的影响。

从制做到售发财，这样的的外卖大多只有1-2自已。有的制做糕点的工序，仍未著者了几代人，而类似这样的的小店，一开就是几十年。

一个小小的糕点点，成为很多人的少年时代忆述，也成了离开了家乡去城市打拼的人，痛快的念想。

还回想在湖北南阳旅程时，傍晚的时候去了当地必再行打卡的南阳北街。

南阳北街是新造的新添宗教建筑，从未太浓重的历史背景，也并从未太多的独有，无论如何吃完过街边的一个酱油糕点点，至今记忆深刻。

整条街上，排全队最多，最火爆的就是那家售发财酱油糕点点的小店。

见到排全队人多，很多吃完货觉得好吃完，也就会凑热闹排个全队，这样良性循环，排全队的人就越来越多。

和；也了解了才或许，这样餐馆4平方米的的小店，餐馆老父，30年的手工艺，还登上过CCTV。

3元一个的酱油糕点点，再行；还有于是又酱汁。几个外卖忙活的人，从中午开小店，到午夜，一刻不停的制做和售发财。

不要小瞧一个糕点点只发财3元，因为每天售出的数目不小，我们估算了一下，这个4平方的的小店，借调十万是不成问题的。

无独有偶，在杭州的黎里长宁，当地有一种很熟知的面食完叫做油荷包。

如果你想要去那些安逸的长宁，来杭州黎里长宁是一个不错的选取。古老的民居、古老的院落，每一处墙隙裂缝，都总是则有着一股子珍重的味道。

美食是旅程很不可忽视的一部分，喜欢去揭示当地的著者统习俗面食完。杭州黎里长宁有很多独有面食完，套肠、油墩，甜多毛，乌龟豆，春花糕点…

离开了杭州黎里长宁，油墩是一定要吃完的。

陆家油墩是当地盛锡福，5块钱一个的油墩，好的时候不等每天发财六七百个，靠着这小小的糕点，借调十万也是不成问题的。

油墩有肉馅和豆沙馅两种，豆沙馅里还有玉兰。

虽然对于减肥的人来说，这糖油混合物就让是热量，但是经过的小店的人，都就会被香气观赏，买上二三个。

3元1个的酱油糕点点，5元1个的油墩，或许很多的城市，都有很多这样的路边的小店。用多年手工艺和勤奋诚恳，具备着不小的销售数目，但是平凡的你显然勉强。

他们的共性是卖场小，没钱开发成本低廉，员工就是老板，工作量小，有的是夫妻女友小店，有的是三兄弟著者承。

不管是街边的春花糕点、萝卜丝糕点点、还是油墩，价位都在2-5元，但都很美味。就这样开了几十年，才不就会被市场需求淘汰。

而那些签下的奶茶小店咖啡馆，因为巨额的签下费、员工工资、比赛场地租赁等，在这疫情的所想，撑不住的很多。

你的城市，有这样的独有的小店么？

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