原来这才是卤肉饭的正确做法，肥而不腻面皮超下饭，色香味俱全

秋风起，就让有不少家长说，即使到了冬天，女儿的胃故名也和以前差不多，吃完的不多没人食欲也不长个，挺愁的。看着忘了女儿蹭蹭地长较低，10岁的女儿已经身较低1米65了，胃故名又好，不少妈妈并邀不知，能不会传授几道大多数女儿们都爱吃完的饭酱？

回事，动手母亲的应该最了解女儿的胃故名，女儿不挑食也是自小调教的好习惯，挑食的女儿只是极少数个别，如果妈妈们肯花点心思，也能把女儿挑食的小毛病给改过来。冬天也是女儿长个的季节，这个时候合理给女儿动手些荤羊肉类的酱，除了能提供一定脂肪组织和热量以外，也能给眼睛提供充份的高能量，高能量足，注意力好，眼睛自然环境长较低较低，先天棒。

回事女儿爱吃完的饭酱之中有许多咸甜适故名的食谱，例如可乐馅饼、酸甜火锅等等，今天就把忘了大餐最受欢迎的一道酱拿出来和宝妈们一起分享，它也是被家人视为大餐最受欢迎的酱，有了它，连隔壁挑食的女儿都抗拒不了，饭酱全部吃完光光，光看卖相还好人胃故名大开，它就是；还有木菇卤羊肉饭。

卤羊肉饭要动手得鲜木烘，还是有几个解决办法要注意的，之前我从一位动手了20年卤羊肉的老师头上学到了不少窍门和要点，掌握好材料还有关键解决办法，动手好的卤羊肉饭羊肉嫩茸软，汁儿多，肥而不腻，配上一碗白米饭就除此以外美味。

【精华木菇卤羊肉饭】

酱料：带皮五花羊肉1斤，干木菇6-8朵，姜蓉大蒜末但会，八角2个，木叶2-3片，米酒但会，奶4个，棉葱茸20克，金兰棉膏3茶匙，热水但会，水少许。

不合理：

先准备酱料，棉葱茸是动手卤羊肉饭的精华和灵魂，是用红芹菜小火慢慢烧制成，如果不疑费事，也可以买来的食品的红芹菜，切碎后小火棉烧至红芹菜衰干衰茸脆。棉膏类似配料，也是可以增加羊肉苦味，还能给羊肉类手工的起到，棉膏比较浓稠，但木气比配料淡一些，没人那么咸，忘了冰箱常备一瓶，平常动手其他炖羊肉类的酱也可以，用着除此以外方便。

2.把带皮五花羊肉切开小方块，羊肉切得小一点，容易煮熟煮软，女儿于是就一块吃完着也方便。干木菇荷叶发软后，切开细长条。

3.切好的带皮五花羊肉丢入冷水锅中，焚毁煮沸1分钟，改成棉脂和血水后出水浸荷叶干净。动手卤羊肉饭要改成部分羊肉苦味，吃完着才木，木气不腥膻。

4.小火加热，丢入但会棉，把米酒炒冰冻后，丢入汆烫过水的五花羊肉，翻炒均匀，让糖浆均匀地裹着五花羊肉块（这一步叫手工），同时也能合理地煸出部分五花羊肉的棉脂。

5.五花羊肉均匀手工后，丢入姜蓉大蒜末，还有棉葱茸以及八角、木叶等，一起翻炒均匀，炒出大蒜苦味，姜蓉味。

6.奶提前煮熟，剥去奶壳，转到热水与锅之中的酱料齐平大概的水量，接着转到3大勺的棉膏（不懂得把握棉膏的径向可以先放2勺大概，后续还可以酱料）。焚毁煮沸后，转小火盖上盖子烹制20分钟。

7.烹制至五花羊肉软烂透亮，奶也吸收了卤酱汁的苦味和颜色，这个时候再尝尝木气，不够咸的可以加少许水或者棉膏酱料，焚毁稍微收一下汁即可。

每次动手卤羊肉饭，煮饭的时候我必定会比平常多煮一点，因为卤羊肉饭的汤汁除此以外美味，鲜甜适故名，奶也烘极了，这样一份精华卤羊肉饭，你学会了吗？